Cerveja Or Blac | Therezópolis

Data da degustação: 02/12/2016

Cervejaria: Therezópolis

Cerveja do tipo Ale e estilo Witbier

Apresentação: garrafa âmbar, 600ml, vencimento previsto para 19/05/2017.

Cerveja leve, cor amarelo palha e turva. Espuma branca, com baixa formação e curta duração.

No nariz apresenta notas médias de malte, levemente herbáceas do lúpulo, combinadas com notas cítricas, laranja, lima e especiarias como cravo e coentro. Teor alcoólico bem equilibrado em sua intensidade, com graduação de 4,5 ABV.

Na boca apresenta corpo leve, sutil cremosidade, agradável sensação alcoólica, boa carbonatação com bolhas pequenas a médias, sabor levemente maltado e baixo amargor (10 IBU´s), com notas cítricas e frutadas. Sabor igualmente equilibrado, curto e totalmente dentro do estilo.

No geral, é uma cerveja leve, refrescante, muito aromática e saborosa. Com alta drinkability, representa muito bem o estilo. O único “porém” fica por conta da temperatura, pois à medida que esquenta, as notas frutadas ficam mais aparentes, podendo ficar um pouco enjoativa para quem não gosta do estilo.

Harmoniza bem com saladas com que levam frutas e/ou molhos cítricos, carnes e queijos leves.

Cerveja excelente!

Crédito Imagem: Cervejaria Therezópolis

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About Léo Romano

Beer Sommelier formado pela Doemens Akademie.

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