Doktor Bräu agita mercado cervejeiro com quatro novos rótulos

TOC (German Pils), Endorphina (New England IPA), Serothonina (New England APA) e Albinus (White IPA com semente de coentro) passam a integrar o portfólio da marca a partir de 09/03.

Cervejeiros, atenção! Tem novidades da Doktor Bräu chegando!!!

A TOC (garrafa 500ml) é uma lager, estilo Pilsner alemã, que apresenta leves notas de cereais do malte Pilsen, e lúpulos bem presentes, com notas florais ou de especiarias, teor alcoólico 4,5% e IBU 30.

A Endorphina (latão 473ml) é uma suculenta New England IPA, teor alcoólico 6,5% – IBU 50,  turva, com aromas frutados intensos, amargor extremamente agradável e não muito marcado, que leva da boca ao cérebro o bem estar que a cerveja pode proporcionar.

A Serothonina (latão 473ml), uma New England APA, teor alcoólico 5,5% – IBU 40, é lupulada, turva e extremamente aromática.

Já a Albinus (garrafa 500ml) é uma White IPA de coloração pálida, corpo médio, alto drinkability, muito aromática, com altos níveis de proteínas diluídas (não é filtrada), teor alcoólico 5,7% – IBU 50.

O lançamento bem democrático aconteceu em 72 endereços: no dia 09/03,  foram 68 bares, hamburguerias e restaurantes de várias cidades brasileiras (relação mais abaixo), e no final de semana de 17 e 18,  no Festival de Cerveja Artesanal (Memorial da América Latina, das 11h às 21h), onde as quatro bebidas estarão engatadas em torneiras de chope. Você não vai querer perder essa oportunidade, não é? Então anote já na agenda.

“A German Pils foi criada para o público de transição e também acompanhar o paladar do brasileiro; as New England são cervejas incríveis, aromáticas e encorpadas, que vão surpreender o cervejeiro aficionado por APA’s e IPA’s”, destaca Nuberto Hopfgartner, sócio da cervejaria, que também fala sobre o que está por vir. “A Doktor Bräu quer ter uma linha completa de IPA’s e agora, com o lançamento da Endorphina e  Albinus, só falta a Black IPA, que não demora a chegar”. E se você quiser um conselho, Nuberto te dá: “Brinde com TOC, coloque mais Endorphina e Serothonina em sua vida, e fique pálido de surpresa e alegria com a Albinus”.

Além dos quatro novos rótulos, a família Doktor Bräu conta com outro seis: PsicótIPA (American IPA com aromas cítricos), AnesthesIPA (Imperial IPA), Soro N’Aveia (Summer Ale com 10% de aveia), MedikaMenthus (APA com hortelã), HemorragIPA (Red IPA com hibisco) e Witamina (Witibier com casca de laranja, ervas e especiarias) para fazer a alegria dos apreciadores de cerveja artesanal.

Arte nos rótulos – Além das bebidas com qualidade inquestionável, um destaque da Doktor Bräu são os rótulos cuidadosamente elaborados pela ilustradora Tami Hopf, que prefere ilustrações feitas à mão, máquinas de tatuagem e tinta em grandes murais. Fortemente inspirada pelos artistas da escola surrealista, como Magrit, Tami desenha frequentemente sonhos absurdos ou delírios tirados de livros de contos, em seu estúdio na cidade de Vevey (Suíça). Tami é uma artista multidisciplinar que já teve suas obras expostas em várias cidades europeias, principalmente na Suíça, Inglaterra e Portugal.

Confira a lista dos locais que fizeram parte do lançamento simultâneo dos quatro rótulos pelo país:

Cidade de São Paulo – de norte a sul:

  • Ambar Cervejas Artesanais – Pinheiros
    Asterix – Jardim Paulista
    Balcão 304 – Saúde
    Barbearia Tarantino – Chácara Santo Antonio
    Barcearia – Moema
    Bávaros Bier – Santana
    Beer4you Cervejas Especiais – Santana
    Beer & Belly – Vila Mariana
    Beer Rock Club – Ipiranga
    Bottled Dog – Itaim Bibi
    Breggion – Vila Nova Conceição
    Cervejaria Seraphina – Vila Romana
    Cervejoteca – Vila Mariana
    Choperia São Paulo – Pinheiros
    Degusta Beer House – Pinheiros
    EAP – Pinheiros
    Experiência Cervejeira – Vila Sofia
    Fran’s Barber & Beer Shop – Mirandópolis
    Galise Burger – Paraíso
    Grelha BBC  – Freguesia do Ó
    HB Hamburgueria e Cia – Moóca
    Hispania – Granja Julieta
    Molotov – Pinheiros
    Monte Sá – Chácara Santo Antonio
    Rei do Churrasco – Cachoeirinha
    Riso Restaurante – Perdizes
    Rock Fella Burguer – Vila Olímpia
    Sabor Latino – Pompeia
    Sabor Latino – Vila Anglo Brasileira
    SC Califórnia – Vila Clementino
    Soul Botequim – Cidade Monções
    Tag Beer – Saúde
  • SP – ABC

    Santo André – Mestre Cervejeiro
    São Bernardo do Campo – Ressacaria
    São Caetano do Sul – Casa do Importado
    São Caetano do Sul – Taberna 863
    São Caetano do Sul – Vamo Toma Uma

SP – outras cidades

  • Alphaville – Moenda Café
    Guarulhos – Schoppen Choperia
    Indaiatuba – Armazém do Bonet
    Indaiatuba – Mundo Beer
    Indaiatuba – The Beer House
    Indaiatuba – The Oast House
    Indaiatuba –  The Hops
    Matão – Blessed Hop Cervejas Especiais
    Mogi das Cruzes –  Prodooze
    Osasco – Empório do Malte
    Osasco – Empório São Francisco
    Limeira – Cerveja Artesanal Boutique
    Limeira – Roper Beer Store
    Piracicaba – Mestre Cervejeiro
    São José do Rio Preto – Don Tonel
    São José do Rio Preto – Empório Santo Lúpulo
    São José do Rio Preto – Santo Lupulo Biergarten
    Sumaré – Cervejaria Los Hermanos

Outros estados: 

Bahia (Salvador)

  • Birra Bistrô
    Canaã Special Meats
    Pirata Bebidas e Carnes
    Rhoncus Pub

Goiás

  • Anápolis – Hospland
    Anápolis Vikings – Brew Pub
    Goiânia – Adega do Ipê
    Goiânia – Bräuhaus
    Goiânia – Mestre Cervejeiro
    Goiânia – Parada 21
    Goiânia – Território do Cervejeiro
    Goiânia – Yellow Conveniência

Minas Gerais

  • Cervejaria 18 – Camanducaia
    Casa Martins – Pouso Alegre
    Empório Santa Cecília – Pouso Alegre
    Hospício Pub – Pouso Alegre

Sobre a Doktor Bräu – @DoktorBrauhttp://doktorbrau.com.br/

A Cervejaria Doktor Bräu nasceu após inúmeras viagens à Europa e pesquisas feitas pelos Hopfgartner – o significado do nome alemão é “jardineiro de lúpulo” –  que decidiu resgatar a tradição secular da família de uma maneira mais urbana: ao invés de plantar lúpulo, produzir cerveja.  Assim, em 2015, veio ao mundo, pelas mãos de um médico, Nuberto Hopfgartner, e de um farmacêutico, Fernando Evans, a Doktor Bräu, que desde então não parou de crescer. A marca é uma referência aos seus fundadores (Doktor) e ao próprio negócio, fermentação cervejeira, que em alemão é Bräu, e qualquer semelhança entre os nomes das cervejas e o universo médico-farmacêutico não é mera coincidência.

Em dezembro/2017, a Doktor Bräu inaugurou sua fábrica na divisa entre as cidades de Pouso Alegre e Congonhal (sul de Minas Gerais). Com investimento de R$4,5 milhões, as novas instalações  têm 3.000m2 de área construída em um terreno de 16.000m2 e incluem sede administrativa (400m2), área produtiva (350m2), Hospício pub e gift shop (150m2), e estacionamento gratuito para 50 carros.

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About Léo Romano

Beer Sommelier formado pela Doemens Akademie.

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