Leve e aromática, American IPA é o recente lançamento da Cervejaria Ouropretana

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Lupulada e fácil de beber, a Ouropretana American IPA é gentil com paladares pouco habituados ao estilo

O estilo cervejeiro India Pale Ale (IPA) é conhecido pelo amargor e pelo uso de diferentes tipos de lúpulos. Essas características, apreciadas por muitos, costumam incomodar quem gosta de uma bebida de corpo mais leve. A Cervejaria Ouropretana apresenta sua American IPA, que tem a presença do lúpulo e o corpo leve, sendo fácil de beber.

A receita da Ouropretana American IPA é uma releitura das clássicas IPAs americanas, que são lupuladas e fáceis de beber. Assim, é uma porta de entrada para o mundo das IPAs mais complexas, mesmo para as outras produções da Cervejaria Ouropretana, a Ginger IPA e a IPA Maracujá.

A cor é um amarelo intenso, levemente turva. Isso se deve à não-filtração, que preserva as características provenientes da adição do lúpulo também após a fervura do mosto, processo denominado dry-hopping.

Os lúpulos utilizados são Chinook e Amarillo. A cerveja tem aroma e sabor com notas cítricas e de frutas tropicais, com final de boca seco e amargor balanceado. O IBU (medida de amargor) é 54 e a graduação alcoólica é de 6,7%.

Ficha técnica

Aroma: perfil aromático frutado cítrico, com perfil adocicado e herbal dos lúpulos Amarillo e Chinook.
Aparência: Coloração amarelo intenso, com boa formação de espuma bege e persistente. Levemente turva, pois não passa pelo processo de filtragem, a fim de preservar as características provenientes do processo de dry-hopping.
Sabor: Possui notas frutadas e herbais, além de amargor balanceado. Mais suave e fácil de beber que nossas outras IPAs.
Sensação na boca: Corpo leve. Cremosa e com boa carbonatação.
IBU: 54
Teor alcoólico: 6,7%

Ouropretana

A Cervejaria Ouropretana nasceu em 2011, na cidade de Ouro Preto/MG, com o objetivo de propiciar experiências gastronômicas que possibilitem ao consumidor vivenciar o momento de ascensão da cerveja no Brasil. Os produtos artesanais da Cervejaria Ouropretana são resultado de um comprometimento com a qualidade da cerveja, independente de tempo e de custos com matéria-prima.

A Cervejaria Ouropretana produz dez estilos de cervejas em sua linha fixa, em garrafa e em chopp: Golden Lager, English Pale Ale, Weissbier, Amburana Brown Porter, Ginger IPA, Café Lager, IPA Maracujá, Cafetelier Imperial Stout, Amber Lager, Witbier, Mascavo Belgian Blonde e nova American IPA.

Em 2020, instala, em sua fábrica, no distrito de Cachoeira do Campo, a Destilaria Ouropretana. O primeiro produto lançado é o Ouropretana London Dry Gin. O Ouropretana Gin Tônica, em lata, utiliza o Ouropretana London Dry Gin como base, com adição de casca do quinino, limão siciliano e dos botânicos utilizados no gin. O Ouropretana Whisky Amburana Brown Porter e a Ouropretana Weiss Vodka completam a família de destilados.