Temporada de inverno do Paladino apresenta o clássico Fondue

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Haverá opções de caldos e outras novidades na casa que completa 20 anos em 2022

Com o friozinho que está derrubando as temperaturas em BH, vem também a temporada de inverno do Restaurante Paladino. No próximo dia 26 de maio, um novo cardápio será lançado na casa para celebrar essa temporada. O destaque são os caldos e os fondues.

O cardápio estará disponível de quinta a sábado a noite, das 19 as 23h, e a programação especial também inclui shows ao vivo todos os dias em que o festival estiver vigente na casa.

O clássico foundue do Paladino sempre foi um sucesso, com os clientes aguardando o ano inteiro para esse momento especial da casa. Ele pode ser pedido completo, o que é chamado de Sequência de Fondue, com queijo, carne e o doce, por R$ 288,00.

Quem preferir pode solicitar os individuais: queijo ou carne por R$ 148 cada e o doce por R$ 92,00.

A opção de queijo vem com a base de queijo Gruyère Canastra, acompanhada de ciabatta, grissini e pão de queijo, batata bolinha assada com ervas e sal grosso e mais brócolis, cenoura, tomatinho e batata doce, além de goiabada cascão.

O de carne vem com bombom de alcatra angus e acompanhada de molho chimichurri, maionese de páprica, creme de cogumelos, molho parrillero com jabuticaba e tomate defumado. O fondue doce vem com chocolate e doce de leite e acompanha morango, uva, banana, brownie, churros artesanais e biscoitinho amanteigado.

Os caldos sempre são uma boa pedida nessa época e a casa terá o tradicional de feijão com torresminho por R$ 18, o de mandioca com carne desfiada por R$ 22,00 e sempre haverá um caldo “sugestão da semana” por R$ 18,00.

Há ainda outras opções sugeridas neste cardápio especial: como a burrata, linguiça chapada, peixinho no fubá, bolinho de mandioca, pastel de angu e a coxinha de rabada. Para o prato principal temos o Chorizo grelhado com fettuccine ao creme de queijo por R$ 86, e o fettuccine ao pomodoro fresco com manjericão da horta e muçarela de búfala por R$ 72.

Carta de vinhos

Composta por uma seleção de vinhos premiados a carta de vinhos do Paladino faz um passeio desde as vinícolas de Minas gerais e do Brasil, agregada a rótulos já consagrados mundialmente, como os vinhos de regiões bem reputadas como Douro, Mendoza, Toscana que de forma harmoniosa valoriza o menu proposto. Temos como parceiros a Mistral, RexBibendi, Cantu, Adega CB e Família Bebber.